石の上にも5年
石の上にも5年
気流cafe6回目の6月
私がキッチンに立つようになって5回目
オープンの時の、まさかキッチンに入るなんて思っでもいなかったのん気な写真（笑）
石の上にも3年と言うけれど
3年はほんとに大変で大変でなんでこんな事になっちゃったのかと思ってたけど
4年目、あれ？
と思い
5年目の今年
ちょっと余裕ができたかも!?
スタッフが慣れてサポートしてくれる幅が広がったこともあるし
今年はごはんを始めてみて低糖質パンを焼く数が減ったのもあるけど
いろんな計算と動きが効率よく出来るようになってきたのだと思う
技術というのはコツコツと積み上げたら、必ず結果がでるものだとこれまた思い知らされた6月です
もちろんまだまだヒヨコなので来年は更にスキルアップは必要だと思いますが
お料理も、セラピストも、治療家も
大変な時を乗り越えたら、きっと
「あれ？楽にできるようになったな」
って1段階超えられる時がくるからね
でもでも、終わりがないのも技術者の世界
そこを楽しんでいける仕事なら続けられるよね💛
と自分に言い聞かす（笑）
そんな紫陽花限定気流cafeも本日最終日
鎌倉にいらしたら、是非お立ち寄りくださいね💛
北鎌倉・明月院通り
気流Labo紫陽花カフェ
6月1日～30日
11:30～15:00
11:30のみご予約お受けしております
ご予約はこちらから
低糖質パン通信講座スタートしました！
かっさ・東洋医学が使いこなせるセラピストになる！
