鶏肉発酵中！
気流cafeのチキンカレーの鶏肉は
①50度洗い
②麹の自家製甘酒・生姜・ニンニクで発酵
③赤白ワインと再仕込み3年熟成醤油でコトコト
こちらをインド直輸入のスパイスカレーにトッピング
麹の甘酒、熟成醤油、インドスパイスのコラボレーション💛
発酵基礎1dayレッスン
7月14日（日）・8月17日（土）
北鎌倉・明月院通り
気流Labo紫陽花カフェ
6月1日～30日
11:30～15:00
11:30のみご予約お受けしております
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